Fusilli di farro Girolomoni

3,15

Confezione 500 g

Confronta

Descrizione

Grano duro biologico coltivato, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.

Successivamente viene, trasformato delicatamente in semola nel loro Molino, viene impastato con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta prende forma attraverso le trafile.

La pasta che si ottiene viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.

Trafilatura lucida: dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta

Ingredienti: Farina di farro (grano Triticum dicoccum) bio.*, acqua.

(*Da agricoltura biologica) – Agricoltura Italia

Allergeni: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia, senape.

Tempo di cottura: 7′ minuti.

Valori nutrizionali

Valore energetico 1510 kJ / 356 kcal
Grassi 1,7 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 72,5 g
di cui Zuccheri 3,7 g
Fibre 3,4 g
Proteine 11,0 g
Sale 0,05 g

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